Im Gegensatz zu maschinell gefertigten Reiben, wurden bei dieser japanischen Raffel die Zacken von Hand gefertigt. Die dadurch entstandene Unregelmässigkeit führt zu einer extrem scharfen Oberfläche, welche Ingwer, Wasabi oder Knoblauch effizient in eine sehr feine Paste verwandelt.

Reibe aus Kupfer, mit Zinn überzogen.

Abmessungen: 6cm x 9cm

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In contrast to machine-made graters, the teeth of this Japanese grater were made by hand. The resulting irregularities create an extremely sharp surface, which efficiently turns ginger, wasabi or garlic into a very fine paste.

Grater made of copper, covered with tin.

Dimensions: 6cm x 9cm